Diéták fajtái elkészítési mód és tápanyagtartalom szerint. ÉLELMISZEREK ENERGIA- ÉS TÁPANYAGTARTALMA Kezdjük az alapoktól

Tétel A diéta eredeti jelentése ellátás, étrendápolás.

Mai jelentése gyógyélelmezés. A diétás étrend előállításával a beteg minél előbbi gyógyulását kívánjuk elérni.

A szénhidrát glükózzá bontási sebességét a GI mérőszámmal jellemezzük és as skálán helyezzük el. A lényeg a felszívódás sebességében van: minél lassabban szívódik fel az étel, annál lassabban emeli meg a vércukorszintet is. Tulajdonképpen minél alacsonyabb az adott élelmiszer vagy étel glikémiás indexe, annál tovább tart a szervezet számára a megemésztése, és így a teltségérzet is annál hosszabb ideig áll fenn.

Azokat a táplálkozási szabályokat, amelyek e cél megvalósítására szolgálnak, diétás előírásoknak nevezzük. Az étrend jellemzője a tiltás volt, a diétát a kímélendő szervről nevezték el.

Hibája, hogy nem vette figyelembe azokat a tápanyagokat, melyek a beteg gyógyulásához feltétlenül szükségesek. A korszerű diétás előírások azt hangsúlyozzák, amire a betegnek szüksége van, amelyek elősegítik gyógyulását.

• Energiaszegény étrend
• Balett táncosok diétája

Az alkalmazott diétát orvos írja elő, a tényleges kezelést dietetikus vagy diétás főnővér határozza meg. Az előírt diétát az ápolónak kell betartatnia.

Feladata, hogy a beteg a személyre szabott diétát kapja meg. A legtökéletesebb diétás étrend sem ér semmit, ha a beteg nem, vagy alig eszik belőle.

A diétákat tápanyagtartalmuk alapján csoportosítjuk, és az elkészítésükkor alkalmazott konyhatechnikai eljárás szerint osztályozzuk. Vesegyulladás, köszvény.

Ketogén receptek Mind a négy étel elkészítése maximum 25 percet vesz igénybe, és csak minimális főzésre van hozzájuk szükség vagy egyáltalán nincs is szükség főzésreaz ízük pedig csodálatos! Ha diabéteszed van, és nem tudod, hogy a ketogén diéta megfelelő-e neked, olvasd el ezt a részletes Ketogén diéta és diabétesz című útmutatót. Hogyan működik a ketogén étrend Az étrend négy olyan étel receptjét tartalmazza, amelyek rendkívül laktatóak, és mindegyikben körülbelül ugyanannyi kalória van a maximális megelégedés érdekében. Amikor ketogén diétát folytatsz, a tested az energiát a zsírból nyeri, nem pedig a megszokott forrásból, a glükózból.

Idült veseelégtelenségben, napi g fehérje. Keringési betegségekben, epeút, epehólyag,- betegségekben, krónikus gastritis esetén.

1. 30 kg fogyás 3 hónap alatt
2. 2800 kalóriás étrend
3. 1200 kalóriás diéta

Általában dúsítani kell a megfelelő tápanyagtartalom miatt. Fontos az étvágygerjesztő tálalás.

Nem tartalmazhat emészthetetlen növényi és állati eredetű rostokat. A főzelékeket pürésítik.

• Diéta (étrend) – Wikipédia
• Fogyasztó étvágycsökkentő

Bélrenyheség, diverticulosis, vastagbél carcioma, magas vérzsírszinttel járó betegségekben. A rostok bevitele lényeges a terápiában.

Rostok közé soroljuk: cellulóz, hemicellulóz, pektin, lignin.