Fogyokuras zserbo

A zserbó szelet receptjét Gombos Imréné osztja meg nézőinkkel.

Talán minden családban az egyik leghíresebb karácsonyi desszert az ünnepek alatt. Nekem tényleg az egyik nagy kedvencem, emiatt minden évben el is készül, sőt már nagymamám is mindig ezt sütötte ilyenkor.

Emlékszem, mindig panaszkodott, hogy intenzív fogyás utolsó éveiben már nem sikerült neki úgy, ahogy pl.

Igaz, anyu zserbója mindig tökéletes volt, a mama rétegei viszont néha szétváltak.

Én pont ettől imádtam annyira! Szétszedtem az egyes rétegeket és úgy majszoltam be.

Mindig a legalsó réteget ettem meg először, majd aztán a legfelső, csokis réteget. A középső réteg maradt utoljára, ahol a tészta mindkét oldalát a lekváros, cukros dió fogta fogyokuras zserbo, szerintem ez volt a süti legfenségesebb része.

A tésztához A langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A kétféle lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt, majd a cukorral, tojással, sütőporral és csipet sóval összedolgozzuk a tésztát. Addig gyúrjuk, míg szépen elválik az edény falától, és a kezünktől.

Nálunk a házi baracklekvár szinte mindig adott volt, tehát kizárólag ez kerülhetett bele, jó sok és ettől a dió töltelék jó nedves lett, amivel sem anyu sem mama nem spórolt.

Ugyan nem mondható kalóriaszegény desszertnek, de hát finom! Idén először döntöttem úgy, hogy kénytelen leszek megsütni a reform változatát ennek a fenséges süteménynek.

Mindig azt gondoltam, hogy valami bonyolult dologról van szó, de szerintem nagyon egyszerű az elkészítése. Általában mindig étcsokival vonták be anyuék a tetejét, de ha már a hagyományoknál tartunk, én cukormentes kakaóporos-vajas mázat készítettem hozzá.

Reform zserbó cukormentes, IR-barát kb.